সহজেই গোবর থেকে জৈব সার তৈরি পদ্ধতি

বর্তমানে রাসায়নিক সারের ব্যবহারের ফলে মাটি তার উর্বরা শক্তি হারাচ্ছে। তাই গুনগত মানের ফসল পাওয়া কঠিন হয়ে যাচ্ছে। রাসায়নিক সারের অধিক ব্যবহার একদিকে যেমন উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দিচ্ছে, তেমনি জমির গুনগত মানও কমিয়ে দিচ্ছে। তাই মাটির গুনগত মান ঠিক রাখার জন্য জৈব সারের বিকল্প নেই। বর্তমানে চাষিরা চাইলে খুব সহজেই গোবর থেকে জৈব সার তৈরি করতে পারেন। 

জৈব সার প্রস্তুতে এবং এর সংরক্ষণে চাষিদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে। এই পোষ্টে মূলত কিভাবে সহজেই গরুর গোবর থেকে জৈব সার তৈরি করা যায় তার বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

বর্তমনে অনেকেই বাণিজ্যিক ভাবে খামারে গরু পালন করছেন। আবার অনেকে তার নিজ বাসাবাড়িতেও গরু পালন করছেন। তারা যেমন গরুর গোবর থেকে জৈব সার তৈরি করে নিজেদের আবাদি জমিতে বিনে খরচে ব্যবহার করতে পারেন তেমনি অন্যের কাছে এই সার বিক্রির মাধ্যমে বাণিজ্যিক ভাবেও লাভবান হতে পারেন।

তাই গোবরের জৈব সার এবং এর সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি জানা আবশ্যক। তথ্য নির্ভর প্রচারনাও পারে এইসব কৃষককে জৈব সার তৈরিতে উদ্ভুদ্ধ করতে।

উদ্ভিদ ও প্রানীর দেহাংস বা রেচন পদার্থ থেকে যে সার প্রস্তুত করা হয় তাই জৈব সার। যেমন- গরুর গোবর, সবুজ সার, খৈল, হাড়গুড়া, কাঠের ছাই ইত্যাদি। জৈব সার কার্বন সমৃদ্ধ সার।

জৈব সারের অনেক রকম ধরন দেখা যায়। যেমন-

জৈব সারের পুষ্টিগুন অনেক বেশি হওয়ার কারনে উদ্ভিদের জন্য তা খুবই উপকারী। বাংলাদেশ কৃষি গবেষনা কাউন্সিলের (BARC) মতে বিভিন্ন রকম জৈব সার এ নিম্নলিখিত উপাদানগুলি বিদ্যমান-

গরুর গোবর পচিয়ে যে সার তৈরি করা হয় তাই গোবর সার। যেসব বাড়িতে বা খামারে গরু আছে সেখানে গোবরের উৎপাদন অনেক বেশি। কিন্তু উপযুক্ত পদ্ধতিতে সংরক্ষণ না করায় দেখা যায় এর বেশির ভাব অংশই নষ্ট হয়ে যায়। অনেকেই এই গোবর গুলি একটি নির্দিষ্ট জায়গায় জড় করে রাখেন। আবার অনেকেই গর্ত করে গোবর রাখলেও উপরে কোন আচ্ছাদন দেয় না। ফলে রোদ এবং বৃষ্টিতে এর গুনগত মান নষ্ট হয়ে যায়।

তাই উপযুক্ত পদ্ধতিতে যদি প্রতিদিন এই গোবরগুলি সংরক্ষোণ করা যায় তবে ভাল মানের গোবরের জৈব সার তৈরি সম্ভব। উন্নত পদ্ধতিতে গোবরের জৈব সার তৈরিতে যে পদ্ধতিগুলো অনুসরন করতে হবে তা হল-

অতিরিক্ত রাসায়নিক সারের ব্যবহার জমির জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এতে জমির মধ্যে বসবাসরত পোকামাকড় সহ অন্যান্য অনুজীব বিনষ্ট হয়। তাই পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষার্থে এবং স্বাস্থ্যসম্মত ফসল পেতে অবশ্যই জৈব সারের ব্যবহার বাড়াতে হবে। তাই আসুন সঠিক পদ্ধতিতে জৈব সারের সংরক্ষণের পদ্ধতি সম্পর্কে সচেতন হই এবং অন্যকেও এই বিষয়ে উদ্ভুদ্ধ করি।